你吃的“零添加”虾仁，可能比注水肉还脏！

“零添加”虾仁的谎言：餐桌上的增重游戏

电商平台上那些白白胖胖、号称“零添加”的虾仁，看着实在诱人。广告里，商家们恨不得把“纯天然”、“无污染”的标签贴满屏幕，强调自己的虾仁不含保水剂，仿佛只有这样才能赢得消费者的信任。但实际上呢？“零添加”的承诺背后，很可能藏着一个增重、增利的黑色产业链。

保水剂：食品添加剂还是“增肥剂”？

保水剂，说白了就是磷酸盐之类的东西。正规使用，是为了提升虾仁的口感、延长保质期。但到了某些商家手里，它就成了赤裸裸的“增肥剂”。

记者暗访的尚方舟食品公司，库房里堆满了成袋的复合磷酸盐。工作人员毫不避讳地说，加了保水剂，虾仁能增重20%。这可不是小数目，100斤的虾，泡一下就变成了120斤，多出来的重量，全是利润。

超标添加：无视标准的逐利行为

国家标准明明规定了冷冻虾仁中磷酸盐的添加量，每1000克不得超过5克。但尚方舟公司呢？直接加到30克！超标六倍！更可怕的是，他们还把虾仁泡在药水里十几个小时，恨不得把虾仁变成海绵，吸饱水分。

另一家公司，中青海洋水产，更直接。工作人员坦言，100斤虾仁，泡完药能变成124斤。多出来的24斤，就是白花花的银子。这些商家为了赚钱，完全把消费者的健康抛在脑后。

包冰：最后的疯狂

泡完药的虾仁，还要再包一层冰。这层冰可不是为了保鲜，而是为了“二次增重”。一层冰衣裹上去，重量又增加了，利润也增加了。这些商家真是把“榨干最后一滴油”的精神发挥到了极致。

“良心”的背后：价格决定保水率？

湛江良基食品有限公司的工作人员透露，保水率的高低，取决于虾仁的价格。价格高的虾仁，保水率会低一些。这简直是赤裸裸的歧视！难道消费者花的钱少，就活该吃“泡水虾”吗？更讽刺的是，这位工作人员还说，保过水的虾仁，他们自己都不吃。

标签的猫腻：隐瞒真相的障眼法

更令人气愤的是，这些企业在包装上根本不标明添加了保水剂。配料表上只有“虾仁”和“水”。连云港鲜知肴食品公司的负责人甚至说：“不标注。”渔趣多食品有限公司则辩解说，虾仁是生鲜食品，标签不用太详细。

这种行为，简直是欺骗消费者！他们利用消费者对“零添加”的信任，隐瞒真相，把超标的“泡水虾”卖给 unsuspecting 的人们。

超标的危害：谁来保护消费者的健康？

长期过量摄入磷酸盐，会导致消化系统问题、钙磷比例失衡、缺钙，甚至引发心血管疾病。宝辉水产的虾仁，磷酸盐超标51.4%；良基冷冻食品的虾仁，超标145%！这些数据触目惊心，难道就没有人管管吗？

相关部门的监管在哪里？消费者的权益又该如何保障？如果只是罚款了事，不能从根本上解决问题，那这种“泡水虾”的乱象，恐怕永远不会消失。